串串香做法是怎么做的 串串香的做法及配方2串串香的做法
制作过程 1将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克干辣椒25克姜蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒 2将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食其实串串香做法还有。
串串香的做法一 食材 猪大骨或鸡骨菜籽油500g牛油500g生姜葱白香料盐鸡精冰糖酒糟及自己喜欢的菜 做法1猪大骨或鸡骨小火炖1小时左右做高汤2在预热的锅里倒入菜籽油，油热后用姜片。
然后将串好的菜品分别下入锅中，根据个人喜好掌握煮熟的程度即可，准备一个大碗起锅6把已经煮熟的串串香放在碗里，美味大功告成了，其实很多都可以做串串，身边的东西几乎都是材料。
做法1制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫豆瓣酱，速放入姜米花椒炒香后立即下鲜汤再放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料熬开后打去泡沫即成卤水。
“串串香”的卤汁调制非常简单，只需将郫县豆瓣生姜在锅中加菜油炒香，再加入干辣椒花椒八角三奈桂皮小茴盐味精等，掺入鲜汤烧沸即成，“串串香”烫食的原料选择面很广，常见的就有牛肉鸡肉黄腊。
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