串串香沾碟的做法 串串碟子怎么配好吃
火锅油碟 青椒油碟由青辣椒末香菜末盐味精熟芝麻构成，常用作牛羊肉类火锅的蘸碟小辣椒油碟由小米椒油酥豆豉酥花生米碎香菜葱花盐味精构成，食用时加火锅原汤调制，常用作串串香的蘸碟最。
冷锅串串底料配方和做法如下冷锅串串香做法主料四川麻辣火锅底料，老汤，猪子骨，老鸭辅料米酒，白糖，味精，生抽，花椒，干辣椒，麻油陈皮八角桂皮草果丁香各少许，姜，蒜，牛油具体步骤1热锅。
1花生和腰果分别用温油炸酥香2芝麻用净锅小火焙香，然后将处理好的果仁混合用绞肉机搅碎即可。
二蚝油料锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒糖味精胡椒粉拌匀即可此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉牛肉活虾蛤蜊河蚌等活鲜主料。
青椒油碟由青辣椒末香菜末盐味精熟芝麻构成，常用作牛羊肉类火锅的蘸碟小辣椒油碟由小米椒油酥豆豉酥花生米碎香菜葱花盐味精构成，食用时加火锅原汤调制，常用作“串串香”的蘸碟我还用到。
做法将大葱洗净，切成葱丝儿也可以用小葱洗净洋葱，去掉根部和顶端，撕去外皮，切成洋葱丝儿洗净大蒜头，用刀拍碎，再剁成非常细腻的蒜蓉锅内倒油，将大葱丝儿和洋葱丝儿冷油下锅，加一点桂皮八角香叶。
2炒料最重要我准备有，火锅底料，豆瓣酱大葱花椒粉姜蒜芝麻3要先准备好骨头汤，鸡汤都可以 4将菜穿好签字超市有买5穿好的各种蔬菜 6串串香 7开始炒底料锅内倒油，放入蒜姜大葱炒。
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