智学厨艺串串香的做法 串串香的家庭做法及配方
1、做法 1 准备好自己喜欢的所有食材2 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用3 另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食海带4 鸡胗也用开水焯烫一下备用5 所有食材全部切好，千张和油豆皮。
2、做法1准备好大虾，虾剪去虾须虾枪，在虾身倒数第三节处挑出虾线，处理好的虾用竹签串起来2娃娃菜，形似白菜，但个子小了很多，味道也比大白菜要清甜一些，把娃娃菜的叶子一片片揭下来冲洗干净3土豆和萝卜洗。
3、做法首先把八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒， 草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段然后再把全部香料和花椒分开用水浸泡至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干其次准备2口炒锅一个里面放豆瓣。
4、冷锅串串底料配方和做法如下冷锅串串香做法主料四川麻辣火锅底料，老汤，猪子骨，老鸭辅料米酒，白糖，味精，生抽，花椒，干辣椒，麻油陈皮八角桂皮草果丁香各少许，姜，蒜，牛油具体步骤1热锅。
5、介绍几种流行的串串香的做法和串串香配方资料，以供参考 第一种做法 串串香底料的炒制以10份锅底计 原料配方混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克。
6、制作步骤 1将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克干辣椒25克姜蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒2将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食做法二 食材准备 豆瓣300克。
7、作料的配方是辣椒面孜然粉花椒面味精，比例6311 辣椒面花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐白酒腌制 蒜味烤肉酱 菜名 蒜。
8、秘制油炸串串香配料酱料，制作酱料主要用到的原料有麻辣锅巴粉6勺熟黄豆粉3勺熟芝麻粉3勺孜然粉1勺花椒粉1勺孜然颗粒1勺细辣椒面3勺麻辣鲜1勺1把所有原料依次放入干净的碗中，然后搅拌均匀，然后。
9、用料锅底葱，姜，蒜 1根，2片，3瓣 八角 2个 香叶 4片 桂皮 1小段 花椒 5g 干辣椒 8个 草果 1个 白豆蔻 6个 小茴香 20粒 火锅底料 200g。
10、想加盟一家串串香，但是我想自己先学会怎样制作，他的做法和配方都是什么 想加盟一家串串香，但是我想自己先学会怎样制作，他的做法和配方都是什么 展开 #xE768 我来答 6个回答 #热议# 先人一步，探秘华为P50宝盒 爆庞季2。
11、看你是什么原料如果是肉的话，你就先把肉给它腌制好，然后穿在这个穿成串可以放到锅里面进行炸炸好之后再撒上一些调料比方说孜然粉等等。
12、相信许多在南方地区的朋友都非常喜欢吃串串，尤其是年轻人对串串的热爱度非常高，不过串串虽然好吃，价格却并不便宜，光是其中的成本就非常的多，自己在家里能吃到美味的串串，可以学习这一道串串锅底配方的制作方法，学着制作。
13、油炸又叫长药油炸油炸串串乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃油炸串串选材于常见食材，如牛肉鸡皮五花肉花菜韭菜等烹饪方式则是quot炸quot制讲求油而不腻，脆而不焦海南新东方烹饪学校可以学。
14、可做法并不复杂其汤汁以鸡汤加入桂皮陈皮干辣椒段胡椒八角三奈汉源花椒豆腐乳汁醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌，从天上飞的地上跑的水里游的到枝头挂的土里生的，应有尽有。
15、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 补充辣椒面孜然粉花椒面味精，比例6311 辣椒面花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 配好后用盘装好，油炸串串出油锅后，自己沾着吃。
16、串串香沾料的做法，准备材料八角香叶花椒干辣椒草果陈皮草果桂皮白豆蔻 调料料酒生抽白糖食盐火锅底料白熟芝麻适量高汤适量1炒锅里放一些油，放入所有的香料，然后用小火炸出香味。
17、主料花椒30g辣椒粉35g 辅料盐适量胡椒粉适量 1准备原料2干净的锅子烧热，把原料放进去，小火炒3直到炒的盐变成稍黄4盛出来5放入破壁料理机的搅拌杯6选择到研磨功能7按下开关8。
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