辣子鸡糍粑的制作方法 辣子鸡糍粑的制作方法视频
用料 土鸡 半只 糍粑辣椒 适量 蒜 一整头 蒜苗 适量 金龙鱼葵花油 适量 生抽 适量 盐 适量 老贵阳糍粑辣子鸡的做法 主要食材如图 锅内倒入金龙鱼葵花油，爆香大蒜 然后倒入鸡块 翻炒 不停翻炒；糍粑辣子鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡洗净剁小块焯水姜切片，蒜去外皮请点击输入图片描述 2 烧热炒锅，放大量的油请点击输入图片描述 3 把生糍粑辣倒入油锅中请点击输入图片描述 4 用锅铲将糍粑辣弄散。
用料 鸡肉斩小块 约800克 比较辣的干红辣椒 一把 大蒜 一头 姜 一大块 料酒 一勺 生抽 一大勺 白糖 一勺 汉源花椒 一小撮 糍粑辣子鸡的做法 干辣椒去蒂用水冲去浮尘，放入带盖容器，冲入沸；干红辣椒，姜块，葱白在碓窝里捣烂锅里放油花椒放鸡块下盐爆炒，再放入捣烂的调料，翻炒，焖煮。
糍粑辣子鸡的做法 1鸡一只2斩成小块3干辣椒加开水泡软，捣细4鸡块放入锅中把水气煸干后捞出5放适量油6放姜，糍粑辣椒7放花椒，大蒜8炒香后放鸡肉9翻匀后放料酒，放水没过鸡肉10。
辣子鸡糍粑的制作方法视频
1、贵州糍粑辣子鸡的做法 1鸡肉买回来洗净，放入一汤勺生抽，一汤勺料酒，一茶勺盐，一茶勺白糖一茶勺五香粉，腌制最少半小时 2红皮花生下油锅炒香，捞出 3腌制好的鸡肉冷水下锅，大火煮开，潦去血水不要担心之前。
2、1干辣椒100克，姜50克，蒜50克2干红辣椒用水泡软姜蒜切末3分两次加入料理机搅碎即可4炒辣子鸡的时候放一些炒出来的辣子鸡特别香5糍粑辣椒，尽量当天食用避免变质，如果想一次多做点装瓶留着。
3、糍粑辣椒出锅，装入保鲜盒 锅中放入少许油，放入鸡块翻炒变色调入生抽米酒盐糖适量糍粑辣椒根据对辣椒的接受程度自行调整，翻炒均匀，倒入半碗清水煮开后转小火焖20分钟焖够20分钟，大火收汁，预留出少。
4、用刀剁或绞肉机绞拌而成糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒而制作红油和油辣椒往往是同步进行的，而且达到综合利用的效果最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。
5、1鸡一只第二步 第二步 2斩成小块第三步 第三步 3干辣椒加开水泡软，捣细第四步 第四步 4鸡块放入锅中把水气煸干后捞出第五步 第五步 5放适量油第六步 第六步 6放姜，糍粑辣椒第七步。
6、用料 鸡 1只或半只 辣子面 蒜 若干 姜 1坨 花椒 老抽 盐巴 水 糍粑辣子鸡的做法 鸡剁小块，用盐巴腌制有鸡油和鸡皮较多的可以单独剔出来蒜剁成蒜泥后，把蒜泥和辣椒面和在一起，放入。
糍粑辣椒炒辣子鸡的做法
1食材准备土鸡半只，大蒜1头，生姜1小块，蒜苗1根，生抽适量，盐适量，米酒1半小碗，金龙鱼小榨菜籽油适量，生糍粑辣椒100g，料酒适量土鸡切成很小的块，便于入味清洗干净鸡块，沥干水，倒入适量料酒腌2小时以上。
首先做糍粑辣子泡好的辣椒剪小，姜一块蒜瓣四个少许盐一起放入舂辣椒的臼中，舂烂如糍粑状故叫糍粑辣子锅中放油，量大概是平时炒菜的一倍，放入舂好的辣椒，开用小火慢熬至出香味即可辣子鸡做法1蒜苗。
糍粑辣子鸡 材料鸡肉，糍粑，葱姜少许，盐食用油适量做法1鸡剁小块，用盐巴腌制2蒜剁成蒜泥后，把蒜泥和辣椒面和在一起，放入矿泉水浸泡辣椒面和蒜泥20分钟3倒入适量油，在油温还低的时候把浸泡的。
淋入香油14出锅装盘，撒上芝麻和小香葱，色香味俱佳的辣子鸡就完美上场了用手机看这道菜做法 菜谱小贴士1，鸡肉用热水焯一下撇去血末，去腥2，炸好鸡肉以后要再进行复炸3，最后炒鸡肉时大火快炒。
做法是先将鸡切成块经过香料腌制腌制不腌制我觉得都可以，然后放入油锅内爆，熟后捞起来在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹而锅里，你可以放土豆魔芋豆腐等土豆的话，先把它炸一下。
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