蛋糕卷的烤箱做法家庭版 蛋糕蛋卷用烤箱要多少时间
蛋糕卷的做法步骤 1准备好食材2蛋白分次加入60克细砂糖，打发同时烤箱230度开始预热3打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态4蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀5然后筛入低筋粉，拌至无颗粒。
步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光步骤3 准备食材步骤4 蛋清蛋黄分开步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀步骤6 再加入过筛面粉，搅拌均匀。
小烤箱蛋糕卷做法 食材 主料 面粉 85g 鸡蛋 5个 辅料 玉米油 40g 牛奶 60g 白砂糖 40g 步骤 1蛋黄和蛋清分离，筛入85g面粉，蛋黄加入面粉牛奶玉米油备用 2分离出来的蛋清 3白砂糖40g，要分次加入蛋清中 4。
放入烤箱中转170度烤2025分钟 步骤22 烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的盖油纸等凉透后再卷 步骤23 继续准备馅料，奶油加。
树莓蛋糕卷的做法 步骤1 将蛋黄和蛋清分别放在两个大碗中步骤2 鸡蛋加入30g糖，40g玉米油搅拌均匀，加入85g低筋面粉，稍微搅拌至面粉全被沾湿即可，然后加入30g牛奶搅拌均匀不可搅拌过久，防止面糊起筋，若是还有少量。
如果没有薄脆片的话也可以换成杏仁片先来做蛋糕卷，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别打入无水无油的容器中，玉米油和牛奶放一起打至完全乳化筛入低粉切拌至无干粉状，加入蛋黄，翻拌均匀，最后面糊呈细腻顺滑的状态蛋清。
轻震两下用刮刀轻轻整理表面面糊，送入提前预热好的烤箱上下火150度25分钟转上火165度5分钟4烤好的蛋糕卷出炉轻震两下震出热气，拎起油布放在烤网上晾至温热时撕开四周油布，趁热借助擀面杖卷起定型。
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