炸鸡为什么放酸奶 为什么炸鸡要用酸奶腌制
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油炸鸡腿排骨凉了也松嫩用什么腌制?
用原味酸奶或者酪乳腌泡汁。酸奶和酪乳含有多种酶和酸，它们能够共同协作降解鸡肉中的一些蛋白，使其变嫩。这是为什么好多厨子都会在炸鸡前一天将鸡泡在酸奶或者酪乳中过夜，然后炸出来的鸡超级好吃的原因。
炸鸡腿用盐、黑胡椒粉、蚝油、料酒、葱、姜腌制。做炸鸡腿，把鸡腿划刀加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、盐、料酒、葱姜抓匀腌制两个小时。准备好一碗蛋液，等鸡腿腌制好后，蘸取蛋液。
清洗好的排骨里加入姜末，蒜末，一勺蚝油，一小撮盐。搅拌均匀 ，腌制30分钟以上。腌制好的排骨里加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，备用。大火热锅，倒入厚油。将插入筷子插入油锅里，能够快速冒泡即可下入排骨。
第一步 扎小孔，把鸡腿洗净，用一把牙签使劲扎上小孔，这一步是为了腌制时更好地入味。
首先准备适量的糖，盐，料酒，五香粉，还有淀粉。把鸡腿清洗干净控干水分，切成块儿。把鸡腿放在干净的容器中加入适量的米酒，盐抹均匀。再加入适量的糖，料酒和五香粉揉匀之后腌制两个小时就可以了。
首先我们炸排骨准备的材料是，排骨，鸡蛋，蚝油，面粉，小苏打和蒜，先将排骨洗干净之后，准备一盆干净的水，里面加入小苏打，搅拌均匀之后，然后再将排骨放入盘中，进行浸泡三个小时，然后再将浸泡后的排骨冲洗干净。
制作韩式芝士炸鸡时,步骤都有哪些呢?
把鸡肉捞出来以后放在吸油纸上面将多余的油分都吸走，锅里面炸鸡肉剩下油不要扔掉，继续加热，将鸡肉放回锅里面复炸一遍，可以让鸡肉更加的脆嫩哦。准备好烤盘，把芝士放进烤盘的底部，铺上一层。
步骤八：准备韩式炸鸡的配料，韩式辣酱30克，番茄酱30克，蜂蜜40克，水50克。步骤九：锅里倒油，放入蒜末翻炒出蒜香味，火不要太急不要把蒜末炒糊了。步骤九：倒入韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜和清水，翻炒到酱汁浓稠。
猴头菇用味醂、杏仁奶、姜蓉、黑胡椒及盐腌约10分钟。混合番薯粉和面粉。猴头菇沾上面粉混合物，用170度(中大火)炸5-6分钟至金黄脆身盛起备用。
酸奶可以和炸鸡一起吃吗
酸奶可以和汉堡一起吃，两种食物并不相克。当然如果你胃口大的话，再吃一点炸鸡也没问题。
酸奶和鸡肉是可以一起吃的，酸奶和鸡肉既提供丰富的蛋白质，且酸奶本身有助于消化，二者一起吃能充分吸收营养，是不错的搭配。酸奶食用小建议：1）酸奶与不要拿去配药。这个跟果汁大致一样的道理。
可以的，酸奶不可与以下食物同食：酸奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收 酸奶+香蕉：一起吃易产生致癌物 酸奶注意事项：禁忌人群：胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。
鸡肉是可以和酸奶一起吃的呀，他们两个之间的话是没有任何冲突的，而且搭配起来的话营养是非常的丰富的。
没毒啊，鸡米花不就是切碎的炸鸡么，你想啊，吃一块炸鸡之后立马喝一杯酸奶能有什么反应？除非酸奶是刚从冰箱里拿出来冰凉的会闹肚子，常温喝酸奶配炸鸡啥事没有，我经常这么干。
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