上海菜为什么很甜 上海的菜偏甜吗
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为什么上海菜这么甜,当地人却没有胖的?
1、为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。
2、上海人的饮食习惯有关，上海人喜欢吃点小零食，吃的不多，比较清淡。
3、总结：总之上海菜喜欢加糖提鲜增色，但比起无锡菜来说，并不算甜，也不会使人肥胖，肥胖的因素很多，仅以为吃糖多就肥胖，也不太成立。
4、说起上海菜，很多人的脑海中都会浮现一些标签，比如：“浓油赤酱”、“口味很甜”等等。按道理来说有如此饮食特色的地方菜，那当地人们应该是比较容易胖的，可事实上好像并没有。
5、是由很多因素决定的，胖人为什么胖？不外乎这几点，运动量少、饭量大、摄入高热量食物较多、吃甜食多等等，而上海菜所放的糖并不像无锡菜那样特别甜，只是为了提鲜作用，量放的很少，基本不会让人长胖。
6、一般来讲越是高纬度的地区，越容易有严寒的气候，所以往往人就越强壮、越容易胖，这是自然选择下需要抵御环境中不利因素产生的结果。
为什么,上海吃的东西都是甜的。
1、本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。
2、南甜北咸这句话是非常总结性的一句话，就是南方的人都喜欢吃甜的，北方人都喜欢吃咸的，这是一种饮食偏好。
3、基本上不全是是放了糖的原因，而是加了酱油的原因，上海 本帮菜 的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。
4、上海本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。
为什么上海菜偏甜?
为什么说上海菜有点甜？因为上海菜原以红烧、生煸见长。后来，吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点，参照上述十六帮别的烹调技术，兼及西菜、西点之法，使花色品种有了很大的发展。
基本上不是放了糖的原因，而是加了酱油的原因，上海本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。
我觉得不是放了糖的原因，而是加了酱油的原因，上海本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。
本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。
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