为什么四川面条 四川面条是什么面
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四川面馆的面碗里放了什么调料?面为什么那么好吃?
1、因四川人爱麻辣喜辛香的特点，面馆的碗底料大多以红油麻辣为主。要制作一碗好吃的四川面条，不是一个简单的事情。
2、四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名。
3、四川面馆面碗里放什么调料面才好吃 味精、鸡精：味精鸡精大家也都不陌生，生活中也经常会用到，不管是炒菜还是做汤，放点味道就会很好吃，面碗里放鸡精味精，碗底更鲜美。
4、调料：复制甜酱油.蒜泥.芝麻油.熟油辣椒，香辣味甜，色泽红亮，爽滑可口。甜水面，是四川很有名的一道小吃，是因为重用复制酱油，口味回甜而得名。四川的面尤其讲究调味，甜水面算得上调味料足的代表。
成都不是北方,为什么那么多成都人喜欢吃面?
1、成都人喜欢吃面，做的面并非全部来自手工，吃面的习惯也不是来自南北饮食的碰撞，而是自发形成的。
2、四川人爱吃面，是因为四川人就像“万物皆可火锅”一样，即使四川人不说“万物”，也可说“千物皆可做面臊”。不同种类的面臊子，总有一款能满足你的口味。绝大部分人都能吃面，有了喜欢的臊子也就都爱吃面了。
3、西方人吃面包其实是自有国情在此在我国小麦被做成了各种面条，在西方却被做成了各种面包。西方做面包的历史可比小麦被人类种植的时间久远多了。
4、其实在成都，面食并不是主角，也不像小面在重庆那样有地位与意义，成都朋友跟我说，他们喜欢吃面，但也不是非它不可，因为成都的美食太多了。
5、成都自古以来就有天府之国的美称，这样大的名声也是因为他物产富饶，气候宜人。再加上人们的智慧，小麦仿佛被赋予了新的生命。四川人吃面食不像北方人那样实诚，他们还是融合了南方人的性格在里面，细致，柔和。
6、成都的小吃，之所以能吸引这么多人，最重要的一点在于“自主创新”。赶到成都的主厨都有一颗敢自主创新，肯创新性的心，只要你做出的食材美味，就可以在成都得到销售市场。
为何担担面在四川能火起来?它有什么特别的地方?
担担面因挑着担子叫卖而出名。传说担担面起源于四川自贡，是一位姓陈的师傅在1841年始创的，主要特点是面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣。担担面闻起来香气扑鼻，吃起来又十分入味，很快就在四川地区广为流传。
四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。
缘故比较简单，川菜的三大流派中，川西地区的涿州上河帮、一条小河帮、和川东地区的下湖帮分别应用朝天椒的办法都不一样，而在担担面中的朝天椒使用方法恰好是下湖帮的使用方法。
…”因为这种叫卖方式所以有了“担担面”的名字，又因为担担面的美味让这种食物一直流传下来。四川担担面的配料是什么 四川担担面，用海椒肉沫青葱嫩蒜加上老抽麻油做成臊子浇在面上，最大的特点就是麻辣清香，百吃不厌啊。
担担面是四川省的一道著名的传统名吃，起源于成都。它是一种辣味浓郁的面食，口感独特，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。担担面的起源可以追溯到清朝时期，传说是由一位名叫陈建斌的摊贩首创的。
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