日式料理用餐顺序和为什么 日式料理用餐顺序和为什么不一样
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本文目录一览：
- 1、日式料理的吃法
- 2、日料上菜顺序和中餐有什么不同?
- 3、日本餐桌礼仪知识
- 4、第一次吃日料怎么吃
日式料理的吃法
刺身俗称生鱼片，是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。通常生鱼片的吃法是蘸取酱油和芥末。
由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。
日本夏季吃荞麦面有一个传统吃法：把热滚滚的荞麦面放在装有竹席的便当里，撒上点紫菜，夹上一口，蘸下酱汤，滑溜溜地吸入嘴巴中。 日本料理推荐涮涮锅 自己动手丰衣食足。
正确的刺身吃法也很讲究。蘸酱油的时候，需要将寿司翻转，鱼的部分朝下(千万不要把米饭也蘸上酱油，以及把鱼从米饭上揭下来蘸酱油)。芥末可蘸可不蘸，但也切记不要把芥末丢到酱油里搅啊搅。
日料上菜顺序和中餐有什么不同?
1、一，常用的烹饪方式不同：日本料理：以“生食，凉拌，浅渍，煮，烤”为主 中国菜：以“煎，炒，烹，炸，顿”为主 二，调味上：日本料理：追求“原汁原味”，少放“调味料”，口味偏淡，少油少盐。
2、中餐上菜顺序一般应按先冷后热先清淡后浓味先名贵后一般先咸后甜先零后整先干后汤先菜后点心的顺序进行。
3、中餐上菜顺序一般是先冷后热、先清淡后浓、先名贵后一般、先咸后甜、先零后整、先干后汤、先菜后点心。
日本餐桌礼仪知识
忌讳用餐时整理自己的服装、用手抚摸头发、清洁指甲或者在别人面前吃指头，这是不卫生和不礼貌的举止。1在宴会上就餐时，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来；忌讳与离得较远的人大声讲话。
日本饭桌上筷子礼仪 日本人使用筷子的使用就大有学问---筷子取出后，筷袋应纵排于事物左侧，或放置座垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。
一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。
日本之餐桌礼仪放筷 右手拿筷，左手托在下方。右手滑动，抓住筷子上侧。静静地把筷子横放在筷架上。筷子一定要横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。
第一次吃日料怎么吃
御饭的话，一般是母子饭、鳗鱼饭、天妇罗饭等。御饭、止碗、渍物一般是一起上的，食用顺序是先喝一口味噌汤，然后吃饭，最后是腌菜。吃腌菜后必定是再转到喝味噌汤或吃饭。
各种煮食，食材以猪肉、牛肉为主，海带、冬笋、蘑菇等蔬菜为辅。日本料理对煮食的汤要求极高，多采用木鱼花汤、鲜虾汤和豚骨汤等。
种日本料理的正确吃法：寿司 理论上来说寿司推荐先从味道清淡的白肉开始吃，之后依次是赤身、贝类再到军舰，最后以味增汤收尾。
鱼生两吃 一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。
|| 配料怎么吃？吃烤鱼的时候，可能柠檬的作用大家都知道，就是正确的挤在鱼肉上。但是日式料理中海油萝卜泥和姜芽。
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