咖哩炒饭的味道为什么那么苦
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请教关于咖喱饭的问题
咖喱饭的口味可以是酸味的，这取决于咖喱的配方和食材的搭配。某些咖喱配方中会使用到番茄、酸奶、柠檬汁或醋等带有酸味的食材，因此做出来的咖喱饭可能会有一定的酸味。
）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。
喜欢味道重的可以多放咖喱，喜欢清淡的可以少放，看个人喜好。不过一般超市里卖的块状咖喱，6小块可以煮2—3人的量。
...买了安记香咖喱,做了鸡肉咖喱饭给家人吃,但是好难吃,为什么呢...
1、不同牌子味道有差别，好侍百梦多的咖喱味香，安记的有点像那种豆制品零食味。另外好侍百梦多的辣味级别感觉没太大差异，即使5级的辣味也只是微微有点感觉。个人看法。
2、)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
3、牛奶其实正宗应该用无糖的椰浆的（不是椰子汁哦），但是这个不好买，大家都用牛奶代替了。
4、一般咖喱如果和肉类搭配，可以这样做：（前提是你用的是咖喱粉而不是其他咖喱）肉类预熟，不管你是焯水，还是煸炒断生。用非常小火加热油，把咖喱粉加入煸炒，油要比咖喱粉多，不能炒成干的。
为什么咖喱饭吃不出咖喱味道
1、每个人的喜好不同，我是不喜欢咖喱块，而喜欢用咖喱粉做的，加上点洋葱炒一下，洋葱的香味与咖喱的味道融合一起，感觉很香。你也可以找到自己最喜欢的配料。
2、用咖喱块，味道就很浓郁了。咖喱粉适合咖喱炒饭，要做外面那种浓稠的咖喱汁很费力，不然多放几大勺煮很久。用咖喱块腌肉以外不要加盐。
3、添一点椰汁进去，多炖一会，会去除苦味。顺便说一句，如果是用咖喱粉煮咖喱。最好是在炒肉、土豆和胡萝卜时就直接放咖喱粉进去。这样咖喱的味道才会完全进入菜中。另外炒肉时加些洋葱。可以提鲜味。
4、。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。
5、油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁。
6、咖喱味不重的原因有很多，大部分是没买到正确的咖喱粉，还有烧的时间过长也会味跑掉就像酒精，醋一样。
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