炸麻叶怎么做才脆酥 炸麻叶怎么和面都放啥才能酥脆
炸麻叶小贴士1做炸麻叶用的面粉，选择中筋的，也即是普通面粉2芝麻要先用热水浸泡一会，而不是未经过任何操作，直接加到面粉其次芝麻无需炒香，不然在后续油炸中容易糊了3和面时加鸡蛋的目的是，一来炸出的。
4和面的时候加鸡蛋，营养好吃口感好，和面的时候，面团要和的硬一些，这样炸出来的麻叶更香脆总结通过以上的分析，我们知道了炸麻叶的做法，面粉里加入鸡蛋，黑芝麻盐等和成面团，擀成薄饼，做成自己喜欢的形状，放。
7锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可。
炸麻叶 食材 中筋面粉 300g 鸡蛋 3个 白糖 一勺 黑芝麻 一勺 食用油 30g 食谱 1碗中加入300克面粉，打入3个鸡蛋，再加一瓷勺白糖一勺黑芝麻，充分搅拌均匀2搅至絮状加入30克食用油，然后下手。
炸麻叶的配方面粉，鸡蛋，芝麻，油盐做法加料和面，擀面切条，对折划细条，折麻叶胚，下锅油炸，炸至金黄捞出1面粉，鸡蛋，芝麻，油盐全部放入盆中搅拌均匀再加入适量水，和成偏硬点的面团盖上湿布。
您好炸麻叶儿的技巧在和面上，有三种方法第一种是用滚油“起酥”，即用适量烧滚的热油浇进面粉里，用筷子搅匀，然后用温水和面这种方法最常用，炸出来的麻叶儿酥而脆，以起泡为宜，但易碎，技巧掌握在“起酥”油的。
炸麻叶 做法 1倒入面粉加入糖或盐，加入黑芝麻，两个鸡蛋，适量水，揉成面团2面团醒发10分钟3十分钟之后揉面，多揉一会，分成相等的剂子，按压擀成薄薄的一层，用刀分成5公分左右的长宽的面片，中间划两道。
炸麻叶儿的技巧在和面上，有三种方法1第一种是用滚油起酥，即用适量烧滚的热油浇进面粉里，用筷子搅匀，然后用温水和面这种方法最常用，炸出来的麻叶儿酥而脆，以起泡为宜，但易碎，技巧掌握在起酥油的多和和面的。
做麻叶子，没加一滴水，全部用鸡蛋和面，好吃的不只是脆，而是轻轻的酥酥的脆，口感味道都像玛格丽特小饼干，玛格丽特就是加了蛋黄才酥的掉渣的炸麻叶需要的材料有面粉300克，盐4克，食用油15克，水100克，鸡蛋一个，芝。
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