卤糟鸡爪太咸怎么办
将所有材料一同放入砂煲除枸杞外，加入清水中火烧开后用小火煨两个小时，放入枸杞因为太早放入枸杞容易煨烂再煲半小时左右调味即成，味道鲜甜，而且煨够了火候的凤爪很好味捏~~~鸡爪和猪皮一样，富含胶原蛋白，常吃能润肤，加入红枣。
配料南乳 2块，生抽 1勺，老抽 1勺，蚝油1勺，五香粉 半茶匙，豆豉15克，生姜大蒜 适量淀粉 1小勺 1买冰冻鸡脚的时候，最好买肉皮浅粉色肥嫩的鸡爪太瘦的肉少吃起来不过瘾把鸡脚的脚指甲剪掉。
糟鸡爪 主料糟卤500ml鸡爪700g 辅料生姜片适量八角适量干辣椒适量香菜适量 糟鸡爪的做法 1 鸡爪洗净后用剪刀剪去鸡指甲尖 2 准备葱，生姜片和八角 3 锅内水开后下入鸡爪焯水后捞起洗净 4 再把鸡爪冷水下锅。
菜改善了以前糟鸡爪卤凤爪的做法，但有两点不足一是乌鸡爪在市场不好采购，建议用速冻白鸡爪二是此卤汤卤出来的鸡爪香味太足和麻辣汁的符合口味相冲突鸡爪肉质原本就少，建议鸡爪用参加大葱生姜料酒的白水煮，成菜的麻辣清香。
1鸡爪洗净，锅中加水料酒姜片，烧开焯水2取出洗干净的血3重新加入一锅清水，将鸡爪放入锅中再次烧开用中火煨大约十分钟4鸡爪捞出放凉，用清水彻底洗净黏液5最后一次用冷水冲洗，然后捞出沥干6。
糟鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 口味糟香味 工艺卤 糟鸡爪的制作材料主料鸡爪750克 调料香糟100克，料酒100克，大葱5克，姜15克，花椒3克，味精3克，盐25克，白砂糖10克 糟鸡爪的特色色泽白净。
2放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可注意1市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小2鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠八种卤水制作方法。
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