为什么没有蟹和尚 螃蟹中的蟹和尚的位置
二除蟹胃，蟹胃也叫蟹和尚，位于蟹谷前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包三除蟹心，蟹心位于蟹黄或蟹油中间，紧连蟹胃，呈六角形，不易辨别四除蟹肠，蟹肠位于蟹脐中间，呈条状这四样东西多沾有大量细菌病毒；澄阳湖大闸蟹的故事传说 在阳澄湖地区，人们流传着蟹和尚的故事，说这个蟹和尚是当年的法海和尚变成的在人人皆知的白蛇传故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山法海和尚没有办法，只好将白娘子。
选购螃蟹技巧常见的海水蟹有梭子蟹雪蟹青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖梭子蟹雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的背壳呈青黑色具有光泽脐部饱满；其次就是蟹心在揭开蟹盖后，会有一个黑色的小六角形在蟹的头部，在两个鳃的中间，这个就是蟹心，因为是蟹心属于极寒之物，吃完之后会对我们的身体产生极大的影响，所以不能吃同时蟹胃也是属于不能吃的在揭开的。
于是有那么多白娘子蟹和尚的传说，有那么多文人骚客和大学问家而此地的文人不是离世和愤世的，而是贪恋红尘中美好形色，又爱着世俗中的本分和庸常于是一言一行磊落诚信，但又似外国人的磊落，是一点面子都不留的直接，和凡事从自私的。
为什么没有蟹和尚这个称呼
1阳澄湖大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌2阳澄湖大闸蟹的胃肠鳃心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便。
在白蛇传里，螃蟹还是恶僧法海的藏身之所，至今人们在吃蟹时还说螃蟹壳里的一个小东西叫和尚头蟹和尚，认为此物大凉，吃不得下面简单介绍几种常见的蟹种 梭子蟹，也称quot蝤蛑quot，quot枪蟹quot，常群栖浅海海底 青蟹，螯足不对称。
螃蟹中的蟹和尚的位置
黑色的东西应该是蟹心一螃蟹在使用时，要注意以下四个部位不能食用蟹胃蟹胃俗称蟹和尚大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块 蟹腮蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前。
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