生的咸鸭蛋是怎么做 生的咸鸭蛋怎么做好吃又简单
1、密闭容器最好是坛子，称好鸭蛋然后称蛋一半重量的盐巴，或者食盐，食盐最好多加5%左右，鸭蛋生的哦，千万别蒸熟了放入容器加水没过鸭蛋再加盐切记这种方法下不要用水融化盐之后再加因为你估算不好水量轻摇容器。
2、1蒸好，因为腌好的咸鸭蛋容易变臭，不蒸放在那里会感染到细菌，吃了中毒蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统煮的方式会直接将咸鸭蛋接触水，会容易。
3、生咸鸭蛋怎么弄熟 咸鸭蛋，又叫青皮青蛋盐鸭蛋腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名中国南方各省养鸭发达，盛产鸭蛋，主要产区在江苏湖北湖南。
4、煮咸鸭蛋方法锅里放冷水的同时一起把蛋放进去等水开后8分钟左右即可这样煮蛋不会爆裂咸鸭蛋，汉族特色菜肴民俗又叫盐鸭蛋quotquot腌鸭蛋quotquot青果quot咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐咸。
5、2腌咸鸭蛋的水必须是凉开水，所用的盐最好炒过，这样会让腌制的咸鸭蛋更快的渗透盐味3水腌咸鸭蛋，全成最好无油无生水，有油，会导致咸鸭蛋变质第二种 干腌咸鸭蛋的制作方法 这个方法比较适合城里的人。
6、油心咸鸭蛋的做法\x0d\x0a一首先，准备好各种原材料\x0d\x0a1生鸭蛋三十枚左右因为腌制的周期比较长，多腌点，省得想吃的时候会望着腌制的容器发呆\x0d\x0a2粗粒的日晒盐两斤左右精制盐由于粉末太。
7、用冷水烧合适\x0d\x0a若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以若是煮，就等锅内水开了后78分钟就可以\x0d\x0a具体如下\x0d\x0a冷水下锅，一定要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让。
8、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般水煮开后再煮1015分钟咸鸭蛋Salted duck egg，又称青蛋盐鸭蛋，是汉族特色菜肴咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪蛋白质及人体所需。
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