海参沾油怎么办 海参沾油怎么办才好吃
海参 海参虽好，但它有个缺点就是碰到油脂就很容易融化，过年的时候做道海参可把家里人给难倒了那么为什么海参一遇道油脂就会变成一滩水很多人都感到困惑不解为什么“海参”碰到油会变成一滩水看完我“恍然大悟”。
泡发的过程不能沾油，不然容易烂泡发好的海参，再去炒，因为炒菜时间短，是不会化的，但是如果不掌握烹饪技术，容易炒的缩水变硬。
这两种物质在遇到油或者是高温的时候，就会出现融化变成软绵绵的样子这就是海参遇到油会融化的原因了，因此大家平时吃海参的时候最好就不要炒着吃了因为炒着吃的话，这海参最后的成品就所剩不多了更多关于海参碰到油。
与本文内容相关的文章：
