黑鱼跟怎么炖才好吃 黑鱼和什么炖好喝又营养
可以做清炖黑鱼，好吃又营养，具体做法如下1主料黑鱼1条猪肥膘适量辅料葱姜蒜米醋料酒糖香菜味精2鱼刮鳞去腮开膛破肚剪掉鱼鳍洗净，鱼身划十字花刀一条比较大，另两条稍小点。
1先将买到的黑鱼拿出来2然后将香菜和小葱切碎3将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥4盖上锅盖，至大火煮开5将鱼稍微挪动下，以防粘锅，转小火，煮30分钟6。
5鱼骨需要煎制后，煮出来的鱼汤才会浓白，煎的时候要热锅冷油6炖黑鱼汤一定要最开始要大火，汤汁乳白稳定后才能转小火最后总结 黑鱼炖汤其实跟一般的鱼煮汤没有什么区别，只是黑鱼更难处理，更多细节需要注意，炖。
炖黑鱼的好吃做法需要食材黑鱼，菜干 食材明细黑鱼一斤以上 菜干 若干 盐 少量味精 少量秋天可以开始进补了，可是天气这么闷，不能一下乱补，这道菜干黑鱼汤，可以让你在闷热的天气里增加食欲，大家都知道黑鱼性平。
2包括鱼尾巴上的黑色粘液，也要用刀刮干净，如果是炖汤，干脆把尾巴切掉再炖汤3黑鱼肚子里的黑膜要去掉，血污也要冲洗干净，这样可以去掉腥味土豆炖黑鱼的做法1黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干，切去鱼嘴，2。
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