盐水鹅腿怎么做好吃 盐水鹅腿怎么做好吃视频
打开就可以吃，蒸煮汤炒都可以，原汁原味应该是蒸出来好吃点。
大鹅做法不同口味也会不同，给你推荐一下家庭版盐水鹅配方与制作方法 主料老鹅一只净重约3500克香料白蔻15克去籽草果10克八角10克小茴香5克香叶5克甘草5克公丁香3克配料精盐200克味精150。
盐水鸭是南京的名菜，只是用盐就可以让鸭肉如此有滋味，吃起来不油腻，回味无穷啊～我就用鸭腿做的，两只鸭腿足够让两个人吃的非常满足～盐水鸭的做法 用料 鸭腿或者半片鸭 海盐雪花盐葱姜 料酒 花椒 1将。
背向红火，继续烘烤，待鹅身各部均匀转为枣红色即可出炉，整个烘烤过程应控制在1 h内完成4 盐水鹅 1制坯 取2 kg~25 kg的仔鹅，宰杀后煺毛洗净，切去双翅和脚从左翼下切口6 cm~7 cm，取出内脏后。
取出鹅肉，大火收卤汁备用！ 4，将鹅肉冷藏8小时，取出切块，浇入卤汁！一份家常盐水鹅成功！ 做盐水鹅要买老鹅，怎么分辨呢？很简单，看鹅的额头要鼓出来的就是老鹅！ 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起。
南京板鸭由此，南京的板鸭，盐水鸭，开始走向全国据说那个时候慈禧太后，每年都要到这个地方采购五百只盐水鸭和板鸭带回去可见这个板鸭有多好吃了，而且那个时候板鸭和盐水鸭还得到一个响当当的名头叫南京贡鸭。
鹅一向最好吃的是肚子和背部附近的肉，不会肉太多而不入味。
下面简单介绍下盐水鹅的制作过程和材料材料马冈鹅一只约5斤，姜50克，老陈皮4块，葱结1个，盐8匙，蒜头10粒，料酒5匙，芫荽3棵做法1鹅宰杀后，去掉内脏，把头脚翼切掉2陈皮用水泡软，用刀刮去。
鹅肫，盐水鹅肫是比较喜欢的，做法简单，剖去鹅肫内膜并用盐拌抓后洗净，用开水汆烫1分钟取出冲水煮锅中加入煮料与汆烫后的鹅肫，用慢火加盖煮20～30分钟后，用筷子刺鹅肫不会流出血水，即可熄火焖3分钟后取出鹅。
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