油菜籽油怎么吃 油菜籽油吃多了好吗
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，菜籽油菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不；1油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用2因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜3高温加热后的油应避免反复使用 4优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右此。
菜籽油的用途 菜籽的出油率很高，一般可以达到35%~45%，其主要作用就是榨食用油菜籽油一般除了直接食用外，在工业上也有广泛的用途可以制造人工奶油等食品在铸钢工业中作为润滑油，在机械橡胶化工塑料油漆纺织；刚榨的菜籽油都是放冷，然后静两天把油渣弄掉再装好炒菜食用的因为榨油时弄回来的油是热的，里面还有很多细小渣滓混在里面，虽然味道闻着香，不适宜直接炒菜食用附加菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油香菜油；等冷却以后再炒菜是因为生的菜籽油炒出来的菜会有一种其他的味道把它加热以后菜籽油本身的这种味道就没有了，而且炒出来的菜会更香不过如果有条件的话我还建议多吃花生油或者是调和油。
加拿大芬兰瑞典美国等国科学家近年的跟踪研究表明，食用低芥酸菜籽油的人胆固醇总量比常规饮食的人群低15%至20%，其心血管病发生率也相应减少目前，菜籽油已成为多个发达国家市场上受消费者青睐的食用植物油之一随着近；很多人都觉得油条是宋朝的时候，大奸臣秦侩迫害岳飞，人们为了表达对秦侩夫妇的唾弃，发明了油条其实在此之前，就已经有了油条的记载，但是在当时，人们为了炸油条，却缺少油的原料，所以开始使用油菜籽油所以从宋代开始。
一般常温可以保存4到六月因为这时间以内营养保存期最好再长就不好了最好新鲜食用利用价值最好了菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激。
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