金鲳鱼怎么选 金鲳鱼怎么看新鲜不
1个头不同同一时间长大的鱼宝宝，金鲳鱼的个头会比鲳鱼的个头要大许多，长了半年左右的鱼宝宝基本上都有一斤左右而鲳鱼两年都才能长半斤左右2外表不同金鲳鱼的长宽比在152倍之间，而鲳鱼的长宽比lt15倍。
如何挑选新鲜的金鲳鱼一用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓满反弹或按处出现凹点，则不新鲜二看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银色光泽，且鱼鳞非常完整三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上的。
1质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽2揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味3。
2 口感方面雪花鲳鱼肉质鲜美，口感丰富，食用后能补充身体消耗的能量和水分而金鲳鱼口感相对平淡总之，雪花鲳鱼在营养和口感方面略胜一筹，但金鲳鱼也是一种美味的食材，具体选择取决于个人喜好和需求。
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