怎么制作油酥 怎么制作油酥饼
1碗里加入5勺面粉2锅里倒入约30克的色拉油加热烧开3油热后倒入装面粉的碗里调成糊状即可油酥的种类 1稀油酥 这种油酥的特点是呈流质状，用刷子和手能轻易地涂抹在面皮上适用于任何需要层次效果的面点；自制油酥步骤准备材料低筋面粉200克猪油200克辛香料10克盐10克1先将猪肉在锅中加热融化，烧至7成热，用筷子插入油中，附近有大量的小气泡产生即可2将辛香料盐加入面粉中，将猪油烧热后直接倒入面粉。
第一种薄饼这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上适合任何需要层次效果的糕点或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开比如鸡蛋灌饼手抓饼春饼等制作起来也比较简单，就是把面粉和色拉油。
怎么制作油酥火烧
2揉面这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头揉好后将面团擀成面片，洒少许盐轧平，然后再撒十三香和孜然粉，根据个人口味酌情添加就好3打油酥这一步很关键，涉及到烧饼入口的香酥程度。
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