麻辣烫用什么锅方便又省汤 麻辣烫用什么锅方便又省汤水
1、叫电炒锅它既可以用来炒菜，亦可进行煎炸操作，煲汤炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势如能帮到您，请采纳谢谢。
2、最好是用紫砂锅，但是一般家庭没有，所以一般都用的普通的就可以了。
3、光是油碟就要十多种材料调配，口感以咸香为主很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法。
4、鸭汤 500克炒锅 置火上，下菜油烧热，下泡姜片泡辣椒节豆瓣酱末老姜拍破炸几下，滗去余油，下猪油蒜瓣花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮 10分钟 ，下白糖盐味精胡椒面，烧开，打去 浮沫 。
5、用不锈钢的那种桶，可以一次性烫很多菜，建议把每份菜用铁丝捆绑起来，以方便便于捞取，另一方面便于结算。
6、可以先用大火煮开，然后就圆心火温着就行，如果有需要煮东西的时候，再打开大火煮就可以了。
7、8把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料 9我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断 10把所有的材料都穿在竹签上备用 11在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类 12再下入玉米。
8、4做法制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣先剁细成酥，速放入姜米花椒炒香后立即下鲜汤再放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料熬开后打。
9、豆皮，豆皮也是麻辣烫店必有的食材，豆皮相比豆腐，重量要轻很多，而且营养也够丰富，豆皮与丸子蔬菜和面饼搭配在一起吃，味道是相当不错的，最重要的是价格很实惠两不吃鸭血，正宗的鸭血真的是好吃又有营养，但是。
10、你们是不是心动了呢？是不是很像知道这种这么美味的汤底是怎么样做的，那么下面就和小编一起来看看怎样做麻辣烫汤底红汤的做法吧！一食材 主料牛油1000g菜籽油500g 二红汤底料制作过程1将牛油，菜籽油混合均匀。
11、麻辣清汤和酸汤，麻辣就是全辣椒加麻油花椒炒熟然后加热水，酸汤就是西红柿醋加少量其他配料，清汤就是加油和少量配料，如果不喜欢只加佐料的清汤，可以熬骨头猪蹄排骨==汤然后选择汤，烧沸后加入你喜欢的菜。
12、砂锅做，8个灶头最好最快。
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